Por su alta aportación proteínica al cuerpo humano, el amaranto, cuyo nombre en náhuatl, huahtli, significa “la partícula más pequeña dadora de vida”, debe considerarse un alimento altamente nutritivo ...

MÉXICO, 2 dic (Xinhua) -- Desde hace cuatro generaciones, la familia del mexicano Gael Franco Mondragón se dedica a la producción del amaranto, una semilla nativa de México que es considerada un ...

MEXICO, 22 nov (Xinhua) -- El amaranto, planta cuyo fruto es de un gran valor nutricional, ha sido consumido desde la época prehispánica y consumida por culturas como la azteca y tolteca por miles de ...

"Si existe un grano saludable y con cuantiosas propiedades nutritivas es el amaranto, fuente importante de proteína, calcio y hierro, necesarios para la alimentación humana", dice en su página web la ...

Un alimento originario de México sería una de las claves agrícolas del futuro para asegurar la producción alimentaria y diversificar el sector silvoagropecuario chileno ante el cambio climático y la ...

¿Qué hace tan especial al amaranto para haber sido venerado por los aztecas y elegido por la NASA para alimentar a sus astronautas? En principio, el amaranto constituyó junto con el maíz y frijol la ...

El amaranto es un grano nutritivo y saludable. Es rico en proteínas, fibra, antioxidantes naturales. También aporta vitaminas y minerales importantes para el cuerpo como calcio, hierro y fósforo.

El amaranto fue durante años -los primeros datos se remontan al año 4.000 a.C.- una de las plantas estrella dentro de las actividades agrícolas de los pueblos prehispánicos. De hecho, su popularidad ...

El amaranto de Tulyehualco mantiene viva una tradición agrícola ancestral y gana espacio en escuelas como alternativa a la comida chatarra. El amaranto de Tulyehualco es una semilla histórica que ...

Si piensas en amaranto quizá solo venga a tu mente una alegría, pero este alimento tiene una historia tan antigua como el maíz y un presente con miras al futuro para varias comunidades, no solo en ...

México tiene cereales que son nativos del país, el más conocido es el maíz, pero existe otro que es igual o mucho más saludable y mucho más económico, hablamos del amaranto. Pero ¿qué es el amaranto y ...

El amaranto, también conocido con el nombre de “huautli”, comenzó a cultivarse en América hace más de 7.000 años por los mayas, quienes lo consideraban una planta sagrada. En la actualidad, no solo ...